发布日期：2025-10-11 18:41 点击次数：120
嘿，亲爱的厨房小高东说念主们！今天我要带你们沿途探索一说念让东说念主野心勃勃的家常好意思食——干煸炒面。这说念菜不仅面条劲说念爽滑，何况香辣可口，每一口都充满了家的滋味。让咱们沿途来望望怎么制作这说念让东说念主一吃就停不下来的可口吧！
率先，咱们需要准备以下食材：
牛肉：100克（切片或丝） 面条：200克（选用有嚼劲的面条，如拉面或乌冬面） 韭菜：50克（切段） 干辣椒：5个（切段，字据口味退换） 洋葱：半个（切丝） 蒜：3瓣（切片） 生抽：1汤匙 老抽：1汤匙（调色用，可不祥） 蚝油：1汤匙 辣椒粉：1茶匙（字据口味退换） 花椒粉：1茶匙（字据口味退换） 淀粉：1茶匙（腌制牛肉用） 食用油：适量伸开剩余62%第一步：腌制牛肉
牛肉切片，加入1茶匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙蚝油、1茶匙淀粉，握匀腌制15分钟。第二步：煮面
锅中加水烧开，放入面条煮至八分熟（约3分钟），捞出过凉水，沥干备用。第三步：炒制牛肉和配料
锅中加油烧热，放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，盛出备用。 锅中留底油，加入蒜片、干辣椒段、洋葱丝，翻炒出香味。 加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入辣椒和洋葱翻炒移时。第四步：搀杂炒面
将煮好的面条加入锅中，加入生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀。 终末加入炒好的牛肉和韭菜段，撒上白芝麻，翻炒均匀即可出锅。浅陋作念法手段：生手也能变大厨
牛肉腌制：腌制牛肉不错让肉质愈加嫩滑，同期入味。 面条处分：煮面时不要煮得太软，过凉水不错让面条愈加劲说念。 炒制手段：炒牛肉时要快速翻炒，幸免牛肉变老。炒配料时，先炒香蒜片和辣椒，再加入其他配料，不错让香味愈加浓郁。 调味勾芡：调味时要字据个东说念主口味退换，终末撒上白芝麻，不错增多菜肴的香气和口感。干煸炒面，这说念看似浅陋的家常菜，却蕴含着丰富的心机和故事。它不仅是一说念菜，更是家的滋味，是姆妈的爱，是咱们共同的回忆。咫尺，轮到你们了，马上动手试试吧！降服我，当你把这说念菜端上桌，那满满的竖立感和幸福感，皆备会让你的家东说念主一又友拍案叫绝。别忘了，共享好意思食，即是共享爱！
发布于：上海市