发布日期：2025-10-11 18:48 点击次数：59
⚬ 茭白是夏秋两季的“全勤蔬菜”，从5月到10月，齐能品味到这份脆嫩多汁与澄清鲜甜。茭白有“水中东谈主参”的好意思誉，依水而生，因水而白，在我国仍是有3000多年的栽培历史。它热量低、水分足、高钾低钠、膳食纤维丰富的养分脾气，也尤为适宜这两个季节食用。
茭白可汤可炒、可煎可烤，吃起来脆中带韧，嫩又不失嚼头。它也很擅长给与酱汁的丰好意思。比如作念成鱼香口味，解馋下饭的同期，又不会给肠胃形成包袱。
厨友@李颜面_不颜面：
“茭白甘寒，性滑而利，缓助诊疗手脚浮肿；
又能清暑解烦而止渴，夏日食用尤为适合；还能拔除酒毒，治酒醉不醒。
茭白含较多的碳水化合、卵白质、脂肪等，能补充东谈主体的养分物资，具有健壮机体的作用。”
厨友@yoyosma厨房
张开剩余83%“竣工！哈哈哈好意思味极了！跟饭铺放的笋丝的鱼香肉丝果真一模形状的口感和滋味！无敌了！”
by 厨友@手机用户5695_y9c2
“第一次烧鱼香肉丝，莫得鱼肉但通过调料去调出鱼香味的沿路专门义的菜！上海特色！”
by 厨友@michelle_p0de
“超等好意思味，连不吃茭白的老公齐说好意思味～”
by 厨友@鲁西西叮当萌
鱼香茭白丝
🧑🍳食谱作家：静的时光9
进小样子，保藏菜谱更有时
🥦用料
茭白 2根 瘦肉 100克
胡萝卜适量木耳 适量
郫县豆瓣酱 适量葱蒜适量
泡椒泡子姜适量
腌肉料：
料酒、盐、鸡精、老抽、油
百搭鱼香料碗：
料酒 2勺 酱油 2勺
醋2勺 干淀粉 1勺半
糖2勺 盐 极少
两倍的水
🍳作念法
1.茭白、胡萝卜、木耳切丝；姜蒜切末、葱切、泡椒切丝。
2.肉切丝用腌肉料腌制，调好鱼香料碗。
3.热锅凉狡诈炒肉丝，炒熟盛出。
4.热锅凉油炒郫县豆瓣，炒出红油，放入葱蒜（葱蒜比例：1:2）泡椒泡子姜适量。
5.放入茭白丝、胡萝卜丝和木耳丝翻炒。
6.炒到茭白丝稍变软，倒入肉丝不竭翻炒，倒入鱼香料碗，炒匀炒开即可出锅。
作念过的东谈主说
糜夫东谈主：
照着这个菜谱作念有饭铺风姿，哈哈，郫县豆瓣酱放少了，煸炒的时候嗅觉齐有鱼香味了。
净水泡芙：
快手，好意思味。
茭白用了2根，肉丝100-150g，黑木耳4-5片，胡萝卜1/3根就够了。
腌肉用了1勺老抽，1勺油，以及一些生粉。
重心是鱼香料碗：老陈醋2勺，糖2勺，生抽2勺，水3勺，淀粉1勺。
炝锅的豆瓣酱1勺，葱姜蒜用罢了没放。
不太能吃酸，是以把配方的醋减半了，研讨小孩的胃口，也没如何放辣，制品滋味主甜辅酸，下次研讨试试2勺半醋。
Victoria小鹿：
加了莴笋的鱼香茭白肉丝儿~~光盘啦
裁剪：向日葵&碗碗
封面起头：@yoyosma厨房
江南水八仙之一——茭白体育游戏app平台
发布于：北京市